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 時間をかけて下処理したのに、それに見合う味でもなければ食べる意味がありません。 ザリガニは、川底に棲んでいるいるので、泥や砂を飲み込んでいます。 その泥や砂を吐かせるために、3日間くらいかかります。 寄生虫も潜んでいる可能性があるので熱処理も十分に行わないと、食中毒の原因になります。 それに加えザリガニの外殻は厚いため、非常に身が少ないです。 それなら、